Atelier Saint Antoine
PÂTISSERIE CHARCUTIÈRE
Pâtés en croûte, charcuterie & salaisons. Cochons, canards et volailles du Sud Ouest élevés en plein air et transformés sans additifs ni conservateur dans mon atelier en Nouvelle Aquitaine.
« Je me nomme Thibault, je suis charcutier avec une spécialité en Patisserie-Charcutière. Ma vocation est de faire perdurer les savoir-faire ancestraux et de promouvoir le beau et le bon. Régalez-vous!
Mes quatre recettes de pâtés en croute artisanales fait avec des produits locaux, sans additifs ni conservateurs :
LE PORFINO
Foie de gras du Gers, Figues et Noisettes du Lot-et-Garonne, Farce de porcs fermiers élevés en plein-air.
L’AGENAIS
Pruneaux d’Agen, Pistaches, Amandes torréfiées, Farce de porcs fermiers élevés en plein-air.
LE BISTROT
Vin blanc sec, Pistaches, Farce et échine de porcs fermiers élevés en plein-air.
LE JARDINIER
Poulet fermier des Landes plein-air, sauge du jardin et piment d’Espelette.
Pour commander rendez-vous sur le site de « Pour de Bon »: https://www.pourdebon.com/atelier-saint-antoine-s1390